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                                    賀蘭山東麓葡萄酒
                                    寧夏葡萄酒
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                                    寧夏青銅峽市維加妮酒莊有限公司

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                                    公司地址:寧夏青銅峽市樹新林場甘城子分場沿山公路東維加妮酒莊

                                    ISG中國區代表侍酒師凌春鳴先生專訪維加妮酒莊

                                    2021-11-17 11:58:52

                                    賀蘭山東麓為什么要埋土?

                                    夏天的維加妮酒莊葡萄園

                                    品酒師、廣東省酒業協會常務副會長、ISG中國區代表侍酒師、中喜酒業董事長凌春鳴老師此次來寧,對維加妮酒莊莊主和釀酒師進行了專訪。針對賀蘭山東麓產區的一些大家比較關注的話題進行了采訪。

                                    凌春鳴老師是我們賀蘭山東麓青銅峽產區的推廣大使,對我們維加妮酒莊更是情有獨鐘。此次來酒莊和莊主進行了深度的交流,并品嘗了我們“蘭山伯爵”系列酒款后,給予我們高度的評價。再次期待凌老師下次蒞臨指導!

                                    賀蘭山東麓葡萄酒產區受到越來越多人的關注,在這里的葡萄園每年都有一項必須要做的工作,那就是在冬季到來之際把葡萄藤埋到土里。這區別于國外一些葡萄園管理,埋土到底好不好,為什么我們要埋土呢?針對這個問題,維加妮酒莊莊主張毅和維加妮酒莊釀酒師吳瑕做了回答。

                                    圖片是維加妮酒莊葡萄園人工埋土

                                    賀蘭山東麓埋土主要是因為這里冬季地面較低溫度在零下18℃,冬季干旱、多風,葡萄樹容易蒸發失水。如果不埋土葡萄藤容易受到凍害,受凍以后的葡萄藤第2年發芽緩慢,或者被凍死。埋土是簡單有效的幫助葡萄樹越冬的好方式。通常我們會將葡萄藤傾斜壓倒,在葡萄藤上覆蓋40cm以上的厚土給葡萄藤保溫保濕。埋土的時候要進行機車埋土,然后人工進行二次埋土,以確保葡萄藤安全越冬。我們的樹形是單臂離架斜坡式生長,目的就是為了冬季埋土時便于壓倒葡萄藤,減少對葡萄藤的折斷損傷。

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